Τους… εξαφανίζει όλους ο Σκλαβενίτης: Κάνει αυτή την αλλαγή σε 33 καταστήματα του με 3.000 προϊόντα… πανέξυπνη κίνηση – Δείτε τι αλλάζει

Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκεται το δυναμικό επενδυτικό πλάνο του ομίλου Σκλαβενίτης, ο οποίος, μετά τις ιστορικές πωλήσεις-ρεκόρ ύψους 5,56 δισ. ευρώ το 2024, συνεχίζει να αναβαθμίζει το δίκτυό του.

Η πρόσφατη ανακαίνιση του καταστήματος self service στην οδό Λιδωρικίου στον Άγιο Δημήτριο, η οποία ανακοινώθηκε στις 19 Ιουνίου, αποτελεί σαφή απόδειξη της στρατηγικής έμφασης που δίνει πλέον ο ηγέτης του λιανεμπορίου σε αυτό το ευέλικτο μοντέλο αγορών.

Τι είναι το μοντέλο self service της αλυσίδας
Ταχύτητα και ευκολία για τον σύγχρονο καταναλωτή
Τα καταστήματα self service αποτελούν ουσιαστικά μικρότερης έκτασης σημεία πώλησης, σχεδιασμένα για να προσφέρουν άμεση, γρήγορη και εύκολη εξυπηρέτηση στην καθημερινότητα.

Σύμφωνα με πηγές κοντά στην εταιρεία, τα βασικά χαρακτηριστικά τους περιλαμβάνουν:

Έκταση: Οι εκθεσιακοί χώροι κυμαίνονται από 170 τ.μ. έως 660 τ.μ.

Ποικιλία: Φιλοξενούν περίπου 3.500 κωδικούς προϊόντων.

Προϊόντα: Αφορούν αποκλειστικά συσκευασμένα αγαθά, με μοναδική εξαίρεση τα είδη οπωροπωλείου.

Αυτή τη στιγμή, ο όμιλος Σκλαβενίτης λειτουργεί ήδη 33 τέτοια καταστήματα self service, κατανεμημένα στην Αττική αλλά και στην περιφέρεια.

Επέκταση δικτύου και νέα εταιρικά καταστήματα στην Πάρο
Η μετάβαση από το franchise στο ιδιόκτητο δίκτυο
Παράλληλα, η επιχείρηση διευρύνει το ιδιόκτητο δίκτυό της στην περιφέρεια. Στα τέλη του περασμένου Απριλίου, ο όμιλος ενέταξε πλήρως στο εταιρικό του σχήμα δύο νέα καταστήματα στην Πάρο, τα οποία μέχρι πρότινος λειτουργούσαν με τη μέθοδο της δικαιόχρησης (franchise).

Πρόκειται για τα εξής σημεία:

Κατάστημα στη Μάρπησσα: Διαθέτει εκθεσιακό χώρο 680 τ.μ., απασχολεί 22 εργαζομένους και περιλαμβάνει τμήματα αρτοποιείου, οπωροπωλείου, κρεοπωλείου, τυριών/αλλαντικών, καθώς και έτοιμων φαγητών. Λειτουργεί με 5 ταμεία (3 συμβατικά και 2 αυτόματα) και διαθέτει 16 θέσεις στάθμευσης.

Κατάστημα στην Παροικιά: Επίσης με χώρο 680 τ.μ., απασχολεί 33 εργαζομένους και διαθέτει τις ίδιες βασικές υποδομές και τμήματα φρέσκων ειδών/έτοιμου φαγητού. Εξοπλίζεται με 6 ταμεία (3 συμβατικά και 3 αυτόματα) και προσφέρει 63 θέσεις στάθμευσης.

Απόβαση στη μαζική εστίαση με τα «Food to Go»
Η μετεξέλιξη της «Σπιτικής Κουζίνας» και το νέο concept
Ένας από τους βασικότερους πυλώνες της στρατηγικής του ομίλου είναι η δυναμική είσοδος στον κλάδο του έτοιμου φαγητού. Μετά την εξαγορά της αλυσίδας μαγειρευτού φαγητού «Σπιτική Κουζίνα» το περασμένο καλοκαίρι —το δίκτυο της οποίας (20 και πλέον καταστήματα) έκλεισε στις 31 Οκτωβρίου 2025 για ανασχεδιασμό— ο Σκλαβενίτης λάνσαρε το νέο concept «Food to Go».

Το πλάνο τρέχει με υψηλές ταχύτητες, καθώς μέσα σε περίπου 60 ημέρες άνοιξαν τρία καταστήματα:

Το πρώτο ξεκίνησε πιλοτικά στο Σύνταγμα στα τέλη Μαρτίου.

Ακολούθησε τον Απρίλιο το κατάστημα στους Αμπελόκηπους (οδών Έβρου 54 και Ποντοηράκλειας 1).

Στα τέλη Μαΐου εγκαινιάστηκε το τρίτο κατάστημα στο Μαρούσι (Λεωφόρος Κηφισίας 22), το οποίο λειτουργεί Δευτέρα-Παρασκευή 08:00-21:00 και Σάββατο 08:00-20:00.

Επένδυση-μαμούθ 100 εκατ. ευρώ στη Μαγούλα
Παραγωγή 250.000 μερίδων φαγητού την ημέρα
Το μεγάλο project που θα στηρίξει αυτή τη στρατηγική στροφή είναι η κατασκευή μιας υπερσύγχρονης μονάδας παραγωγής έτοιμων γευμάτων στη Μαγούλα. Η επένδυση αγγίζει τα 100 εκατ. ευρώ (με το μεγαλύτερο μέρος να καλύπτεται από ίδια κεφάλαια) και υλοποιείται από την AVAX.

Η μονάδα θα λειτουργεί υπό την εταιρεία «ΑΥΡΑ Παραγωγή Γευμάτων Μονοπρόσωπη Α.Ε.» (πρώην Μανδράλ Ακίνητα, που αποκτήθηκε τον Ιούλιο του 2024 μέσω της θυγατρικής «Γλάρος»). Όταν τεθεί σε πλήρη λειτουργία, η μονάδα αναμένεται να απασχολεί περίπου 300 εργαζομένους και να παράγει καθημερινά έως και 250.000 μερίδες έτοιμου φαγητού, οι οποίες θα διανέμονται σε Ελλάδα και εξωτερικό.

Συνολικά, το ευρύτερο επενδυτικό πλάνο του ομίλου Σκλαβενίτης για τη διετία 2026-2027 προσεγγίζει το εντυπωσιακό ποσό των 350 εκατ. ευρώ.